“调味品行业原材料成本上涨越来越严重，今年综合成本增长的幅度比去年翻了番，目前行业洗牌才刚刚开始，”近日，上海味好美食品有限公司商务总监邓启良表示，鉴于综合成本上涨的压力，去年味好美的产品平均提价10%，他表示，成本上扬压力之下，市场上的调味品小品牌也开始提价，但是小品牌过去一直注重于价格战，对品牌建立不是很在意，因此提价后如果没有质量，技术的支持，将更难在市场上立足，行业竞争将由过去的价格竞争转向质量和品牌的竞争 皇冠体育， 。
据悉，调味品行业竞争激烈，原料涨价要求企业寻求创新与规模效应，近几年，包括味之素，亨氏等巨头纷纷通过并购加大对中国市场的把控力，味好美食品有限公司中国市场总监许岱日前表示 皇冠体育官网，作为美国最大的香辛料品牌，味好美目前也在寻找并购的机会以及探索快速扩张的路子， 。
据了解，近日，味好美在广州发布了“2011中国流行风味预测”，味好美预测，“融合，营养，健康，新奇”成为2011的流行味，在食材选择上，更健康的五谷杂粮，野山菌菇和活力蓝莓将取代鲍鱼鱼翅成为餐桌上最主流的食材 皇冠体育登录，未来几年一些野生菌，食用菌，山野菜，紫薯，山药等对身体有好处的食材会越发流行， 。
邓启良称，在华东，北方市场，味好美香辛料的市场占有率居于第一位 皇冠体育手机版，因为南北方消费者口味差异大，今年味好美将会针对华南市场推出新品。
