卫生部公布四项食品安全国家标准

    卫生部近日召开新闻发布会，公布《食品添加剂使用标准》，《食品中真菌毒素限量》，《预包装食品标签通则》，《蜂蜜》等4项新的食品安全国家标准，    卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐介绍说，《食品添加剂使用标准》包括食品添加剂，食品用加工助剂和食品用香料等2314个品种，涉及16大类食品，23个功能类别，    新标准按照《食品安全法》规定，对食品添加剂的安全性和工艺必要性进行严格审查 皇冠体育，其中，删除了不再使用的，没有生产工艺必要性的食品添加剂和加工助剂，如过氧化苯甲酰，过氧化钙，甲醛等品种，明确规定了食品添加剂的使用原则，规定使用食品添加剂不得掩盖食品腐败变质，不得掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷，不得以掺杂，掺假，伪造为目的而使用等，增加了食品用香料香精和食品工业用加工助剂的使用原则，调整食品用香料分类，食品工业用加工助剂名单等，    《预包装食品标签通则》对现行涉及食品标签管理的法规，标准进行了清理整合，修订后的标准强调了食品标签中食品添加剂的标示方式，要求所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注，同时，食品标签应当真实，准确，通俗易懂，有科学依据，不得标示违背营养科学常识的内容，也不应具有暗示预防，治疗疾病作用的内容，食品名称应当反映食品的真实属性，所使用的商品名称不应对消费者产生误导，标准进一步明确了生产日期和保质期的标示规定，规定了食品生产者，经销者的名称，地址和联系方式标示要求，增加了推荐标示可能对人体致敏物质的要求，    《食品中真菌毒素限量》是在分析近年来食品污染物监测等数据，参考借鉴国际食品法典和其他国家的标准，风险评估结果基础上修订完成，对现有标准中有关内容进行修订完善，增加了赭曲霉毒素Ａ和玉米赤霉烯酮等指标，调整了其他真菌毒素指标覆盖的食品范围。