烹调食物使用调味料，主要目的是增加食物美味，口感，提升对食物的接受性及保存时限，由于科学的进步，近些年来 皇冠体育，市面上的调味料及添加物种类繁多，导致人们的味觉迟钝，口味变重，进而影响身体的健康，此外，一些经过发酵，添加防腐剂及人工添加物的调味料，食用过多亦会影响身体的健康， 。
不用人工香料，那用什么健康调味品呢，高级营养保健师张雅云建议，使用天然温和香料，如：蒜、韭菜、青葱、洋葱、芫荽、迷迭香、百里香、巴西里、郁金香粉、薄荷叶、莳萝草、甜罗勒等，不仅可增加菜肴的香味、颜色，同时还能增添有丰富的维生素、矿物质、纤维素及植物性化合物等。一些研究报告也显示：选用天然香料做调味品，有助降低心血管疾病、糖尿病及癌症的发生率。 皇冠体育官网。
